Qu\u2019est-ce que je vous sers ? Oui, oui fait pas chaud. \u00c7a fait des ann\u00e9es que je tiens cette friterie… Vous savez je change l\u2019huile tous les jours. Je tiens \u00e0 la qualit\u00e9. Les patates ? Toujours du m\u00eame producteur. C\u2019est pas loin d\u2019ici. Et vous ? Vous venez de loin ? Cette nuit, il fait froid, on est que d\u00e9but avril. Oui. Vous avez vu des feux dans les champs ? Ce soir c\u2019est pleine lune. Elle est belle. Toute rousse. Presque rouge. Tr\u00e8s grosse cette nuit la lune, on dirait un soleil. Et des feux que vous avez vus, ce sont les cultivateurs qui font des brulis. C\u2019est pour la terre. Enfin je saurai pas trop pourquoi, mais \u00e7a me rappelle un truc moche, un soir o\u00f9 justement ils faisaient br\u00fbler les restes de paille ou quelque chose comme \u00e7a. C\u2019\u00e9tait il y a 3, 4 ans. \u00c7a m\u2019a marqu\u00e9. J\u2019\u00e9tais ici, dans ma friterie. Au bout du village, il y a une autre friterie. C\u2019est un cousin de ma femme qui la tient. On se conna\u00eet bien. Ses frites sont bonnes aussi, enfin correctes, mais c\u2019est pas la question. Donc ce soir-l\u00e0, comme tous les autres, j\u2019avais fini d\u2019\u00e9plucher avec ma femme, parce que je n\u2019ach\u00e8te pas de frites congel\u00e9es. Je les d\u00e9coupe moi-m\u00eame. J\u2019y tiens. M\u00eame avec un coupe-frites, c\u2019est du travail. C\u2019est parce qu\u2019elles sont fraiches qu\u2019elles sont bonnes. Ma femme \u00e9tait rentr\u00e9e \u00e0 la maison, je commen\u00e7ais les cuissons. Dans mes bacs l\u2019huile bouillonnait, et soudain Max, mon neveu arrive affol\u00e9. Avant m\u00eame de descendre de sa mobylette, il me crie qu\u2019il y a le feu \u00e0 la friterie de son p\u00e8re, il voudrait du secours. Vite. Je lui demande s\u2019il a alert\u00e9 les pompiers, s\u2019il a trouv\u00e9 l\u2019extincteur dans la baraque. C\u2019est obligatoire, vous comprenez. Et puis moi je ne peux pas laisser ma friterie, sans personne. C\u2019est trop dangereux. Alors je t\u00e9l\u00e9phone \u00e0 ma femme, lui demande de revenir. Elle r\u00e2le un peu, \u00e0 cause des enfants qu\u2019elle doit faire garder par la voisine, mais comprend que je dois rejoindre son fr\u00e8re. Vite fait. Alors quand elle arrive je fonce au bout du village, et l\u00e0 je vois le plus grand, le plus beau feu de ma toute vie. Et Fred, \u00e0 c\u00f4t\u00e9, effondr\u00e9. Son extincteur dans les mains, vide, d\u00e9fait plus que paniqu\u00e9. Je sais pas quoi faire. Mais faut bien reconna\u00eetre que c\u2019est beau un camion qui crame. Je ne peux pas lui dire \u00e7a et puis \u00e7a chauffe sec. Tous ces litres d\u2019huile, \u00e7a flambe bien. Y\u2019a plus rien \u00e0 faire. Il a sauv\u00e9 sa peau. C\u2019est d\u00e9j\u00e0 ca. Pour le camion et le mat\u00e9riel, les assurances marcheront peut-\u00eatre, enfin oui, mais pourquoi je vous raconte tout \u00e7a. Ah oui vous parliez des feux dans les champs, alors j\u2019ai repens\u00e9 \u00e0 cet incendie, \u00e0 mon pauvre Fred. Quand les pompiers sont arriv\u00e9s, c\u2018\u00e9tait trop tard pour sauver quoi que ce soit. Depuis il travaille \u00e0 l\u2019usine. Vous voulez autre chose? Elles sont bonnes mes frites hein ?<\/p>\n\n\n\n
Tu es s\u00fbr que tu ne connais pas Julia ? \u00c7a m\u2019\u00e9tonne. Quand m\u00eame. Je sais, elle ne vient pas tr\u00e8s souvent \u00e0 ta friterie. Elle va plut\u00f4t au bistrot, mais tu as du la voir. Quand m\u00eame. Elle se remarque, elle se marre tout le temps comme une baleine. \u00c7a fait bouger ses cheveux rouges. Rouge bien m\u00fbre, je t\u2019assure. Pour de vrai, elle porte une perruque. Et elle se balade toujours avec son chien, sans laisse. Un b\u00e2tard noir, tranquille, Zouk, il la suit partout. Oui s\u2019il te plait un am\u00e9ricain et une seule saucisse avec mes frites, s\u2019il te plait, et toi Zazie tu veux quoi ? Un Fanta orange avec tes frites ? Oui parce que Julia, elle a gagn\u00e9 le concours dimanche. Ah tu savais pas, c\u2019\u00e9tait \u00e0 Boussu. Il y avait du monde, une ambiance sympa. C\u2019\u00e9tait bien. Il pleuvait pas trop. Elle a battu son record. 21 pintes de bi\u00e8re en une heure. Apr\u00e8s elle n\u2019\u00e9tait pas tr\u00e8s fraiche. Quand m\u00eame. Les autres candidats non plus. Je te dis pas. Ses yeux partaient un peu. Elle fixait son cl\u00e9bard comme pour s\u2019accrocher \u00e0 une perche fixe. Mais elle est rest\u00e9e debout, enfin presque droite. Quand m\u00eame, \u00c0 un moment donn\u00e9, elle avait une sacr\u00e9e envie de pisser. Alors je l\u2019ai accompagn\u00e9e. Je ne voulais pas qu\u2019elle tombe. Je te dis pas comme elle s\u2019est accroch\u00e9e \u00e0 moi pour marcher. Oui c\u2019\u00e9tait la seule femme du concours. \u00c7a fait quand m\u00eame quelque chose plus de 5 litres de bi\u00e8re dans la vessie. Tu imagines ? Tu connais ? Elle n’est pas vraiment alcoolique, Julia, elle aime bien la bi\u00e8re et les frites, c\u2019est tout. Comme tout le monde ici. C\u2019est normal. Elle \u00e9tait toute contente, quand m\u00eame, parce qu\u2019elle a gagn\u00e9 le premier prix. Un week-end \u00e0 Bruxelles. \u00c7a vaut le co\u00fbt. Tout compris. Transport, h\u00f4tel, pension compl\u00e8te et visite touristique au programme. Elle \u00e9tait contente, elle ne conna\u00eet pas Bruxelles. Elle m\u2019a demand\u00e9 de garder son cleps pendant ce temps-l\u00e0. J\u2019ai h\u00e9sit\u00e9, mais il est propre et cool Zouk. Tu veux un autre soda Zazie ? Tu as soif ? Oui ma fille. Mike un autre, s\u2019il te plait, oui un autre Fanta pour Zazie. \u00c0 quel \u00e2ge j\u2019ai commenc\u00e9 la bi\u00e8re moi ? Oh je ne sais pas, 12 ans peut-\u00eatre. Mais je n\u2019en bois pas beaucoup, juste quelques pintes par jour. Je suis s\u00e9rieuse, j\u2019ai une fille. \u00c7a va Zazie ? Tu as fini ? Alors on rentre maintenant ?<\/p>\n\n\n\n
Je m\u2019appelle Zazie, j\u2019ai 7 ans, et avec Maman, j\u2019aime bien venir ici \u00e0 la friterie. J\u2019adore les frites. Des fois je les trempe dans le Fanta. Les frites \u00e0 la cantine de l\u2019\u00e9cole sont moins bonnes. M\u00eame si je les trempe dans mon verre d\u2019eau. Des fois m\u00eame il n\u2019y a pas de frites, seulement du chou-fleur ou des \u00e9pinards. Beurk, beurk, beurk. C\u2019est d\u00e9gueu. Avec Agla\u00e9, ma copine pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e, on met les l\u00e9gumes verts dans notre serviette en papier, en boulette, et apr\u00e8s la cantine, on va les jeter aux toilettes. Sans rien dire. On doit finir nos assiettes, c\u2019est Julia qui le dit. Julia c\u2019est la dame de la cantine. Elle a des cheveux rouges. Elle est belle. Et elle est gentille parce qu\u2019elle se moque pas d\u2019Agla\u00e9, qui ne doit pas manger de frites, seulement du riz et de la viande. Agla\u00e9 a un truc pas normal dans son ventre. Elle a pas le droit de manger des trucs comme les frites, les tartines de beurre ou le chocolat, sinon elle est malade, elle vomit. C\u2019est emb\u00eatant. Et puis quand elle a tr\u00e8s mal au ventre et elle doit prendre des m\u00e9dicaments qui sentent le vomi, elle dit. C\u2019est pas dr\u00f4le de pas manger de frites, d\u2019avoir \u00e0 la place du riz sans sauce, comme en Asie elle dit des fois, en me faisant un clin d\u2019\u0153il. Quand elle sera grande, si elle est encore malade, elle ira vivre en Chine, elle dit et elle m\u2019invitera, elle dit. Mais j\u2019ai demand\u00e9 \u00e0 Maman si il y a des frites en Chine parce que je n\u2019aime pas beaucoup le riz tout sec, tous les jours, je pr\u00e9f\u00e8re les frites avec de la mayonnaise. Et puis je suis belge, alors tout le monde sait que les frites, c\u2019est important pour nous.<\/p>\n\n\n\n
Quand je mange des frites je ne peux pas m\u2019emp\u00eacher de penser \u00e0 ma grand-m\u00e8re. Elle \u00e9tait originaire des Ardennes, c\u00f4t\u00e9 fran\u00e7ais. Un repas sans patate, chez elle, ce n\u2019\u00e9tait pas possible. Enfant, elle me gardait le mercredi et rituellement c\u2019\u00e9tait poulet grill\u00e9 avec frites. De grosses frites, croustillantes \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur et molles \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur. Je les adorais. Avant le d\u00e9jeuner, je regardais ma grand-m\u00e8re les laver, les peler, les d\u00e9couper. Des gestes r\u00e9p\u00e9t\u00e9s si souvent. Et puis dans sa bassine, je la revois faire fondre le bloc de saindoux, la graisse de cheval puis verser l\u2019huile. Les autres jours, elle faisait des pommes de terre \u00e0 l\u2019eau, de la pur\u00e9e, des croquettes avec ses restes, du gratin, des pommes de terre au four ou saut\u00e9es (sans ail, surtout sans ail car dans sa r\u00e9gion, on n\u2019utilisait pas l\u2019ail)… Et oui, puisque vous nous racontez l\u2019histoire de la friterie de votre beau-fr\u00e8re, je peux bien vous raconter celle de ma grand-m\u00e8re. Avez-vous connu la v\u00f4tre ? La mienne mettait tout son amour dans sa nourriture. C\u2019\u00e9tait d\u00e9licieux. Elle \u00e9tait affectueuse, cette brave femme. C\u2019est elle qui m\u2019a fait d\u00e9couvrir tout ce qu\u2019on fait avec des patates. Mais comme tout le monde, ce sont les frites que je pr\u00e9f\u00e8re. Et vous qui tenez une friterie, les patates vous int\u00e9ressent j\u2019imagine. Les vari\u00e9t\u00e9s, les qualit\u00e9s et tout et tout. Moi je n\u2019y connais rien, je suis tr\u00e8s nul en cuisine. Mais pour revenir \u00e0 ma grand-m\u00e8re et ses patates, quand j\u2019allais au march\u00e9 avec elle, enfant, je la voyais les choisir une par une. \u00c9tait-ce si important qu\u2019elles soient biscornues ou de forme r\u00e9guli\u00e8re, petites ou grosses ? C\u2019est vrai qu\u2019elles sont toutes diff\u00e9rentes, c\u2019est comme les gens. Et j\u2019aime bien toucher leur peau toute fine. C\u2019est d\u2019une grande douceur. Avez-vous d\u00e9j\u00e0 pens\u00e9 \u00e0 la sensualit\u00e9 de la pomme de terre, vous ? Ma grand-m\u00e8re sans doute pas, surtout pas quand elle discutait avec les maraichers. Vous savez, je crois qu\u2019elle aurait aim\u00e9 les cultiver si elle avait habit\u00e9 \u00e0 la campagne. Moi \u00e7a m\u2019ennuyait d\u2019aller au march\u00e9 avec elle. Et maintenant c\u2019est moi qui vous ennuie avec ma grand-m\u00e8re. Enfin je ne vous ai parl\u00e9 que de ses frites. Et vous comment les pr\u00e9parez-vous?<\/p>\n\n\n\n
Elles sont issues de l\u2019agriculture locale, dites-vous ? Biologiques ? Non. Mais sans engrais ni traitement chimique? C\u2019est de la bintje ? \u00c9videmment vous pratiquez une double cuisson ? \u00c7a m\u2019int\u00e9resse, c\u2019est tout. Oui elles sont bonnes, tr\u00e8s bonnes m\u00eame vos frites. Fraiches, pas congel\u00e9es n\u2019est-ce pas ? \u00c7a se sent. Oui oui je suis fran\u00e7ais, \u00e7a s\u2019entend ? Comme vos clients l\u00e0. Votre mayonnaise, elle est industrielle, elle ? Et votre vinaigre d\u2019o\u00f9 vient-il ? Oui oui j\u2019aime bien savoir ce que je mange. Non je ne suis pas cuisinier, mais…Mais je ne dois pas vous en dire plus, sinon \u00e7a influence toujours un peu, mais bon… Et vos saucisses, o\u00f9 les achetez-vous ? Toujours chez le m\u00eame boucher ? Il les pr\u00e9pare lui-m\u00eame ? Je comprends. \u00c7a lui permet de vous faire des prix. C\u2019est plus int\u00e9ressant pour vous deux. Non, non je ne travaille pas aux Imp\u00f4ts, ni au Service sanitaire, rassurez-vous. D\u2019ailleurs ces gens-l\u00e0 sont chez eux \u00e0 cette heure-ci. Bonjour Madame, Bonjour Ma Puce, comment tu t\u2019appelles ? Zazie ? C\u2019est le pr\u00e9nom d\u2019une h\u00e9ro\u00efne de roman, tu sais ? Vous n\u2019auriez pas une petite Stella ou une 1664 dans votre frigo pour faire passer, parce que les sodas, je n\u2019aime pas trop. Je comprends. Vous n\u2019avez pas la licence. Et puis je peux vous le dire au fond, j\u2019\u00e9tais critique culinaire et puis j\u2019en ai eu assez de tous ces salamalecs, ces luttes intestines dans cette profession. Trop dur pour moi. Alors maintenant j\u2019\u00e9cris de petites rubriques dans un journal gratuit sur la vie pratique. La vie de tous les jours des gens normaux, pas des gastronomes qui d\u00e9pensent au bas mot 100 euros pour le repas d\u2019une personne. Mais en ce moment, je pr\u00e9pare, en plus, un guide sur les cuisines traditionnelles des Ardennes. Oui fran\u00e7aise et belge. Mais l\u2019\u00e9diteur ne veut pas que je le dise, de crainte que je re\u00e7oive des pots de vin, enfin avantages ou des cadeaux pour accorder de bonnes notations. Oui votre cuisine est bien, je vais \u00e9crire un article positif sur votre friterie, oui rassurez-vous, et je ne vous demande rien. Tu as 7 ans Zazie ? Et tu aimes bien ces frites-l\u00e0 ? Tu les trouves les meilleures du monde ? Tu as raison. Je te promets je le r\u00e9p\u00e8terai \u00e0 personne sinon il y aurait trop de clients et plus de frites pour toi. Tu ne me crois pas ? Tu as raison.<\/p>\n\n\n\n
Moi je n\u2019aime pas les frites. Moi je fouille les poubelles pour trouver mon bonheur, enfin c\u2019est beaucoup dire mon bonheur, mais parfois je d\u00e9couvre des restes, de beaux morceaux qui me plaisent. Les gens gaspillent beaucoup. Ils veulent faire riches en achetant beaucoup trop, en mangeant trop, et au final ils jettent trop. Les vrais riches, eux, ils mangent mod\u00e9r\u00e9ment, et font attention \u00e0 ce qu\u2019ils consomment. Les riches sont maigres. C\u2019est Julia qui dit \u00e7a. Mais \u00e0 la friterie de Mike, il n\u2019y a pas de vrais riches, il y a rien dans ses poubelles, \u00e0 part des papiers gras et des cannettes vides. Rien d\u2019int\u00e9ressant, pas la moindre trace de saucisse ou de fricadelle. Trop bonnes, elles sont enti\u00e8rement mang\u00e9es. Ou au frigo, et l\u00e0 j\u2019ai pas acc\u00e8s. Il est sympa Mike, parfois il me donne un morceau de viande, quand un client n\u2019a pas fini son am\u00e9ricain, qu\u2019il n\u2019y a pas de moutarde. Je n\u2019aime pas la moutarde. Sinon quand c\u2019est bon, je me l\u00e8che les babines. C\u2019est normal je ne suis pas v\u00e9g\u00e9tarien, mais carnivore, et l\u2019ami de Julia et puis heureusement qu\u2019elle m\u2019a. Elle serait perdue sans moi. Surtout la nuit dans les rues, quand elle a fait le tour des bistrots. Parfois elle ne retrouve plus vraiment son chemin direct. Alors c\u2019est moi qui la guide. Pourtant je ne suis pas un chien d\u2019aveugle. Je n\u2019ai pas \u00e9t\u00e9 form\u00e9 pour \u00e7a. Mais bon c\u2019est la vie, c\u2019est comme \u00e7a, je suis un animal domestique. Moi je suis un chien, je suis l\u00e0 pour aider, pour aimer, pour consoler.<\/p>\n\n\n\n
C\u2019est dr\u00f4le de vous retrouver ici. C\u2019est une surprise, je ne m\u2019attendais pas \u00e0 \u00e7a. Quand je vous ai arr\u00eat\u00e9 tout \u00e0 l\u2019heure pour exc\u00e8s de vitesse, je ne pensais pas vous revoir, et encore moins \u00e0 la friterie, parce que vous rouliez comme si vous \u00e9tiez press\u00e9s. Quoique vous \u00e9tiez peut-\u00eatre press\u00e9 de manger, vous ou les jeunes avec vous. Et puis je n\u2019ai pas compris pourquoi vous ne vous arr\u00eatiez pas. Vous n\u2019aviez pas saisi nos appels de phares, vous m\u2019avez dit, mais maintenant on n\u2019est plus au Commissariat, vous pouvez me dire la v\u00e9rit\u00e9, enfin si vous voulez. Vous savez il y a des choses qu\u2019on dit entre quatre frites. Pas ailleurs. Par exemple, moi j\u2019aimerais bien ne pas \u00eatre un flic qui dresse des proc\u00e8s-verbaux sur les autoroutes, \u00e0 des conducteurs m\u00e9contents. Je ne me prends pas pour un h\u00e9ros national. Je fais mon travail mais pr\u00e9f\u00e8rerais \u00eatre quelqu\u2019un de sympathique, un homme g\u00e9n\u00e9reux, qui donne aux autres. J\u2019aimerais \u00eatre pompier, bosser dans l\u2019humanitaire, ou quelque chose de ce genre. Non apr\u00e8s mon service je n\u2019ai plus le temps ni l\u2019\u00e9nergie d\u2019aider au Restau du C\u0153ur. Claqu\u00e9, \u00e9puis\u00e9. Dites-moi vous, qui aime les flics, \u00e0 part les autres flics et leur femme, et encore ? Tu peux, s\u2019il te plait, me pr\u00e9parer trois barquettes, trois moyennes, pour les coll\u00e8gues au poste. Une avec ketchup, deux mayo et trois fricadelles, tu ajoutes trois Coca, s\u2019il te plait. Je te paierai la prochaine fois. Elles sont toujours aussi bonnes tes frites Mike. Oui, je voudrais \u00eatre un flic juste, juste faire payer les amendes en fonction de l\u2019importance de l\u2019infraction, du vrai danger et des revenus de chacun. D\u00e9j\u00e0 \u00e7a serait mieux, vous ne croyez pas ? Vous faites quoi vous dans la vie ?<\/p>\n\n\n\n
\u00c7a fait plaisir de manger des frites. On n\u2019en mange pas souvent. Jamais \u00e0 la maison. Fait froid, c\u2019est pas grave, on ne va pas rester longtemps ici. Demain matin, on sera au Danemark ce sera pire encore. On va \u00e0 la mer, \u00e0 Gilleleje. \u00c7a me fait plaisir. Et l\u00e0, la friterie, \u00e7a fait d\u00e9j\u00e0 vacances. Cette pause frites n\u2019\u00e9tait pas pr\u00e9vue. Encore mieux. C\u2019est long l\u2019autoroute. P\u00e9nible la voiture. \u00c7a endort. Quand on avait \u00e9t\u00e9 \u00e0 Londres, c\u2019\u00e9tait en train. L\u2019Eurostar, c\u2019est plus rapide. Tu te souviens ? Et du \u00ab Fish and Chips \u00bb au bout de la rue ? Tu te rappelles des gens qui mangeaient l\u00e0 ? Ce mec avec une Doc rouge et une noire, et son immense cape ? Un v\u00e9ritable gothique. Il avait un tel accent qu\u2019on comprenait un mot sur deux. Repasse-moi le sel s\u2019il te plait. Merci. Ce mec, il avait des yeux incroyables, clairs comme ceux d\u2019un sulky. Oh tiens, regarde, il est marrant ce chien. L\u00e0, regarde, vers la poubelle. Je ne l\u2019avais pas remarqu\u00e9. Il a l\u2019air sympa. Ah il s\u2019appelle Zouk ! \u00c7a fait vraiment vacances de manger des frites ici. \u00c7a fait ailleurs. Je me rappelle aussi \u00e0 Londres, cette vieille toute maigre qui demandait \u00e0 tout le monde quelques livres, ou de lui acheter \u00e0 manger. Elle restait plant\u00e9e juste devant la porte du restau. Elle y entrait pas. C\u2019est dur \u00e7a. On lui avait donn\u00e9 de la monnaie \u00e0 chaque fois. Tu crois qu\u2019elle dormait dehors ? D\u00e9licieuses ces frites ! Un peu grasses mais onctueuses… Elles sont belges, c\u2019est tout. Ta barquette est plus remplie que la mienne ! Ce n\u2019est pas juste. Je t\u2019en pique quelques unes pour \u00e9quilibrer. Tu es certain que c\u2019est la m\u00eame taille ? J\u2019ai un peu froid. Pas toi ? \u00c7a va ? Et tu te rappelles aussi du type \u00e0 c\u00f4t\u00e9 du drugstore. Oui \u00e0 Londres. Il dessinait sur les chewing-gums secs coll\u00e9s sur le trottoir. Des fleurs color\u00e9es. Lui il ne mangeait pas, il carburait \u00e0 la bi\u00e8re. Il \u00e9tait g\u00e9ant. Impressionnant. Et la serveuse du restau, tu te souviens de la serveuse ? Tr\u00e8s sympa, elle nous apportait toujours un suppl\u00e9ment de frites, gratis, et jolie malgr\u00e9 une ridicule charlotte sur les cheveux. Les frites \u00e9taient moins bonnes qu\u2019ici, mais leur poisson \u00e9tait bien, non ? Tu ne te rappelles pas ? J\u2019aimerais bien retourner \u00e0 Londres. C\u2019\u00e9tait bien aussi comme vacances.<\/p>\n\n\n\n
Dommage que vous n\u2019ayez pas une petite bi\u00e8re. \u00c7a aurait \u00e9t\u00e9 bien. Les frites \u00e7a donne soif et puis avec le P.V. que j\u2019ai eu tout \u00e0 l\u2019heure. Exc\u00e8s de vitesse. \u00a0Je roulais pas vite, j\u2019\u00e9tais \u00e0 82 kilom\u00e8tres\/ heure mais c\u2019\u00e9tait limit\u00e9 \u00e0 50. Je n\u2019avais pas vu le panneau. Il \u00e9tait planqu\u00e9. Ils exag\u00e8rent. 50 kilom\u00e8tres\/heure. \u00c0 cause des travaux. Oui j\u2019ai pay\u00e9. Pas le choix. Tiens bonjour le chien\u00a0! Tu t\u2019appelles Zouk dit le Monsieur, moi c\u2019est Perceval. Tiens prends un petit morceau de saucisse Zouk. Elle est bonne\u00a0? Meilleure que celles qu\u2019on mange \u00e0 Londres. Enfin tu ne sais pas toi. R\u00e9gale toi. Et vos frites, elles sont extra. Quel est votre secret en Belgique pour avoir de telles frites? Nous, en France, elles n\u2019ont jamais ce go\u00fbt-l\u00e0. \u00c0 Londres non plus. Non l\u00e0 on va au Danemark, pas en Angleterre. On ne conna\u00eet pas, mais a priori je pr\u00e9f\u00e8re, parce les douaniers anglais sont z\u00e9l\u00e9s, Tr\u00e8s pointilleux. Ici il n\u2019y a pas de douaniers\u00a0? La douane volante, dites-vous. Enfin je n\u2019en ai rien vu sur l\u2019autoroute. Seulement des flics qui mettent des PV. \u00c0 la gare de Saint Pancras, les douaniers ne voulaient pas que je reparte avec mon Laguiole. Comme si j\u2019\u00e9tais un terroriste. Ils d\u00e9liraient totalement. J\u2019\u00e9tais venu de Paris avec mon couteau sans aucun probl\u00e8me, et maintenant ils voulaient que je reprenne l\u2019Eurostar sans. Vous vous rendez compte\u00a0? Ils voulaient me le garder. Oui j\u2019y tiens, il est beau mon couteau… Oui ils sont beaux ces feux dans les champs. De la m\u00eame couleur que la lune rousse. Elle est \u00e9norme ce soir. On croirait qu\u2019elle nous regarde. En tous cas elle nous \u00e9claire. Non, conduire ne me fatigue pas, m\u00eame la nuit. Et puis les jeunes vont mettre de la musique \u00e0 fond dans la voiture. Avec du hard rock ou Led Zeppelin, je ne risque pas de m\u2019endormir au volant. Vous ne croyez pas\u00a0? \u00c0 quelle heure vous fermez votre friterie\u00a0? On n\u2019avait pas pr\u00e9vu de pause. Mais apr\u00e8s la fronti\u00e8re, on a eu envie de manger des frites belges. On ne voulait pas celles d\u2019un Mac Do sur l\u2019autoroute, alors on en est sorti. On est tomb\u00e9 sur votre friterie. Merci votre enseigne lumineuse. Vous les connaissez bien les flics du coin\u00a0? Ils sont clients chez vous\u00a0? Vous pourriez peut-\u00eatre faire quelque chose pour moi, non\u00a0?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Qu\u2019est-ce que je vous sers ? Oui, oui fait pas chaud. \u00c7a fait des ann\u00e9es que je tiens cette friterie… Vous savez je change l\u2019huile tous les jours. Je tiens \u00e0 la qualit\u00e9. Les patates ? Toujours du m\u00eame producteur. C\u2019est pas loin d\u2019ici. Et vous ? Vous venez de loin ? Cette nuit, il fait froid, on est que d\u00e9but avril. Oui. Vous Continuer la lecture# Voyage # 09 # pause vers le Danemark, suite<\/span>