{"id":193407,"date":"2025-07-29T09:26:00","date_gmt":"2025-07-29T07:26:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tierslivre.net\/ateliers\/?p=193407"},"modified":"2025-07-29T09:26:01","modified_gmt":"2025-07-29T07:26:01","slug":"rectoverso-09-en-cabane-en-cabine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tierslivre.net\/ateliers\/rectoverso-09-en-cabane-en-cabine\/","title":{"rendered":"#rectoverso #09 | En cabane, en cabine"},"content":{"rendered":"\n
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En cabane <\/h3>\n\n\n\n


Des lentilles, Damien en faisait souvent. Il variait les couleurs, vertes, noires, corail ou celles qui n\u2019avaient pas de nom particulier, plus grandes, un vert un peu jaune, un kaki d\u00e9lav\u00e9. Il commen\u00e7ait toujours par les laver, les tremper un peu puis des oignons, de l\u2019ail et du gingembre, les \u00e9pices, les l\u00e9gumes de saison et ensuite les lentilles, surtout les jaunes, les lentilles corail, il les mettait en dernier parce qu\u2019elles cuisent plus vite. La cuisson de la lentille n\u2019est pas si simple que \u00e7a, il faut trouver le bon moment entre la lentille trop dure qui vous casse les dents presque aussi s\u00fbrement que les petits cailloux qu\u2019on y trouvait avant, et le trop cuit, bouillie qui vous donne une pur\u00e9e quand les lentilles s\u2019\u00e9miettent et perdent toute leur tenue. Ensuite combiner la cuisson des lentilles et des l\u00e9gumes c\u2019est encore plus compliqu\u00e9, mais pour Damien, pas question de dissocier, il fallait que les saveurs se m\u00e9langent, que chacun profite de l\u2019autre pour que le go\u00fbt soit parfait. Pas question non plus de tomber dans le encore des lentilles, il lui fallait toujours trouver de nouvelles alliances en fonction des saisons, de nouvelles lentilles pour toujours nous surprendre, la lentille \u00e9tait presque comme son d\u00e9fi \u00e0 lui. Si on ne veut pas tomber dans la pl\u00e2tr\u00e9e de cantine, c\u2019est d\u00e9licat, la lentille.<\/span>

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\u00a0<\/o:p>C\u2019est d\u00e9licat la lentille, fragile. Les lentilles d\u2019un objectif en g\u00e9n\u00e9ral, mais surtout celle de devant, celle qui est expos\u00e9e au dehors. Perfection de leur surface, de leur courbure aussi, morceaux de courbure de terre, pas du c\u00f4t\u00e9 de la terre, trop piquante de montagnes, mais plut\u00f4t de la mer quand sa surface est calme et que l\u2019horizon devient comme une demi-lentille. Puis changer d\u2019objectif sur l\u2019appareil photo pour changer la courbure du lointain horizon, faire de la mer un \u0153uf.\u00a0<\/o:p><\/p><\/p>\n\n\n\n

Faire de la mer un \u0153uf en changeant sa courbure et en mettre des photos tout en rond sur les murs en bois de ta cabane, une cabane comme un \u0153uf, y faire le tour du monde juste en tournant la t\u00eate<\/p>

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En cabine<\/h3>\n\n\n\n

Une cabine de bateau quand le bateau est petit c\u2019est toutes les pi\u00e8ces en une, le bureau, la cuisine, la chambre, le salon et sa biblioth\u00e8que, aussi le coin repas et m\u00eame les toilettes quand tu poses ton seau (le bleu, pas le rouge qui est pour la vaisselle) au milieu du plancher. Dormir dans le canap\u00e9, manger comme les romains, \u00e0 moiti\u00e9 allong\u00e9e histoire de jeter un \u0153il sur la carte \u00e9tal\u00e9e et puis sur le compas.<\/p>\n\n\n\n

Manger comme les romains, mais pas la m\u00eame chose, quand tu es en bateau c\u2019est bien souvent du riz, parfois agr\u00e9ment\u00e9 suivant les provisions restantes, mais la base des repas est dans le gros bidon blanc avec couvercle rouge \u00e0 revisser soigneusement contre l\u2019humidit\u00e9, \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur le verre qui donne la mesure.<\/p>\n\n\n\n

Pour avoir la mesure du temps pass\u00e9 en mer, tu passes le gras du pouce sur la lame du couteau. Couteau indispensable il t\u2019es utile partout et la lame \u00e9mouss\u00e9e dit la dur\u00e9e \u00e0 bord. Ton couteau tu t\u2019en sers pour couper un bout de pain, un morceau de fromage, \u00e9plucher un l\u00e9gume ou bien peler un fruit, pour tailler le crayon, gratter l\u2019oxydation sur un fil \u00e9lectrique, enlever la moule coinc\u00e9e dans le trou du sondeur, couper le fil \u00e0 coudre, \u00e0 recoudre les voiles, d\u00e9couper un bout de truc pour fixer un machin. Alors quand il ne coupe plus, vite sortir la pierre et aiguiser le couteau comme on change de semaine, comme on entame le mois.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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