C’est \u00e7a, exactement. Depuis 3 jours que je tourne autour du pot Ryoko, franchement \u00e7a me glace ces histoires de tables, de recettes, de Duras, de pr\u00e9parations, j’ai les nerfs \u00e0 vif \u00e0 l’id\u00e9e de faire revenir des rituels, j’ai envie de ratatouiller mon tablier, rien \u00e0 boucaner du Tofu t\u00eate de dragon, et puis c’est quoi se confier aux mots \u00e0 distance, zoomer pour laisser venir le corps ? Aucune distance, d\u00e9testation g\u00e9n\u00e9rale de tout les souvenirs de pr\u00e9parations, d’\u00e9queutage, de poulet \u00e9visc\u00e9r\u00e9, de b\u00e9chamel, de table, de corps familial. Je le ficelle, le corps familial, ses transmissions, ses livres de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration. Je l’enfourne \u00e0 feu doux et je le fais mijoter en cocotte couverte pendant tout l’\u00e9t\u00e9. Jamais pu m’int\u00e9resser \u00e0 tout ces trucs. Avec la nourriture, je n’\u00e9mulsionne pourtant pas, plut\u00f4t buffet froid comme rapport, genre rester Freudien avec Lacan, free gluten, curiosit\u00e9 glac\u00e9e, pas aventuri\u00e8re, je saupoudre, sans st\u00e9rilisation par contre, j’ai horreur des conserves. Bref, les papilles extrasensibles et l’exhaustivit\u00e9 d’une Ryoko me laisse comme devant une grotte qu’il faudrait descendre en rappel. Non merci, je pr\u00e9f\u00e8re passer mon tour, \u00e7a ne me dit rien qui vaille. Bien s\u00fbr, je fais ce qu’il faut pour m’alimenter, aucune pathologie de ce c\u00f4t\u00e9-l\u00e0, bien que je n’aime pas les grumeaux dans la polenta et mange si possible le moins cuit et transform\u00e9 qui soit, sans viande aussi. Bon, si on m’invite, je ne ferai jamais une mac\u00e9doine de devoir engloutir un steak tartare, je mangerai sans un mot, mais je mangerai. Non, c’est entrer dans un supermarch\u00e9 qui me d\u00e9prime, et durablement. La mort partout, \u00e0 tout les rayons, la mort surgel\u00e9e, la mort rayon boucherie-charcuterie-poissonnerie-plats cuisin\u00e9s, la mort \u00e9picerie, la mort bio c’est bon, la mort des paysans, la d\u00e9solation des terres agricoles, le d\u00e9sert qui gagne. Derri\u00e8re toutes les formes et les couleurs du centre commercial, je ne vois que la mort, les caisses enregistreuses, les gens qui font la gueule, les promos trois shampoings pour le prix de deux, tout \u00e7a pue le suicide collectif ! Idem quand je passe devant une Fnac ou un Darty, la mort est en vente partout. <\/p>\n\n\n\n
Pourtant, si je suis honn\u00eate, et maintenant que j’ai vomi mon go\u00fbter jusqu’\u00e0 la bile, je dois reconna\u00eetre que j’ai connu un plaisir de cuisine dans mon enfance. Unique, mais tr\u00e8s vif. Une joie culott\u00e9e dans ce cul de basse fosse. Un jour d’\u00e9t\u00e9 s\u00fbrement, si j’analyse r\u00e9trospectivement les ingr\u00e9dients \u00e0 disposition : carottes rapp\u00e9es, tomates, oeufs durs, radis, concombre, persil, salade, olives. J’ai dix ans, peut-\u00eatre moins, pas plus, et je demande si je peux faire quelque chose avec les crudit\u00e9s. Quoi, faire quoi ? Laisse-moi, tu verras, c’est une surprise, un plat d\u00e9guis\u00e9. Regard pinc\u00e9 de la cuisini\u00e8re qui n’aime pas qu’on tra\u00eene dans ses pattes au moment de pr\u00e9parer le repas, mais enfin pour une fois, allez pourquoi pas. C’est donc mon jour carte blanche. Il y a l\u00e0 du rouge, du rose, deux sortes de vert, du jaune, du blanc, du noir et je peux tout faire, on m’autorise. Aucune cuisson, pas de pr\u00e9paration, je fais de petites entailles, je brode, compose, fignole, souligne \u00e0 l’olive, estompe au persil. C’est une t\u00eate, un masque, un dessin d’enfant, de l’art brut odorant. La puissance ressentie est vertigineuse. Cr\u00e9er, partager, manger, c’est certainement ce qu’on appelle cuisiner. Je ne sais pas, en tout cas, c’est mon unique souvenir de cuisine. Il est pr\u00e9cieux. Impossible d’en faire recette. Sans lui, sans cette exp\u00e9rience, se laisser faire, ce plat d\u00e9guis\u00e9, o\u00f9 serait la langue maternelle, o\u00f9 serait le corps ? Je me pose la question. <\/p>\n\n\n\n
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Codicille :* Nouveau titre qui vient remplacer le premier \u2014 La cuisine, \u00e7a m'd\u00e9becte ! \u2014 \u00e9crit avant de conna\u00eetre le contenu du texte. Fran\u00e7ois fait la remarque suivante : \" J'aurais choisi un titre avec le mot \u00abmort\u00bb dedans, pour qu'on y percute encore plus dans ses occurrences ensuite !\" Est-ce \u00e7a percute davantage ? Aucun doute, merci FB ! <\/pre>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"C’est \u00e7a, exactement. Depuis 3 jours que je tourne autour du pot Ryoko, franchement \u00e7a me glace ces histoires de tables, de recettes, de Duras, de pr\u00e9parations, j’ai les nerfs \u00e0 vif \u00e0 l’id\u00e9e de faire revenir des rituels, j’ai envie de ratatouiller mon tablier, rien \u00e0 boucaner du Tofu t\u00eate de dragon, et puis c’est quoi se confier aux Continuer la lecture#P3 | Manger la mort<\/span>