Pain tout juste sorti du four d\u00e9blay\u00e9 de braises, il laisse les doigts teint\u00e9s de cendre. Pain b\u00e9ni par la croix qui le divise en quatre. Il craque sous la lame du couteau, s\u2019\u00e9ventre et se transforme en tranches blanches ; pour chacune un office. Il en revient \u00e0 elle de le r\u00e9partir. La plus grosse part pour celui qui a retourn\u00e9 la terre, sem\u00e9 les grains, parts \u00e9gales pour les enfants et leur tasse de miel. Doucereux, le grand-p\u00e8re viendra \u00e0 l\u2019abri des bonnes intentions revendiquer la part de grand-m\u00e8re souffrante. Quant \u00e0 elle, prendra la part qui reste, \u00e0 laquelle elle soustraira les morceaux destin\u00e9s \u00e0 tous les plats o\u00f9 le vieux pain remplacera d\u2019autres denr\u00e9es. Les animaux recevront leur quignon de cro\u00fbtes coriaces que les dents n\u2019ont pas os\u00e9 braver. Fourn\u00e9e double les jours de f\u00eate autour de l\u2019immense table en bois, \u00e9cur\u00e9e \u00e0 grande eau. On ne regarde pas \u00e0 la d\u00e9pense, chacun s\u2019en sert \u00e0 sa guise, coupe, d\u00e9coupe, trempe, imbibe, ramasse, masses fondantes et juteuses dans la bouche, les langues se d\u00e9liant sous les effets \u00e2pres du vin. Si c\u2019est jour de tuerie, les grands bahuts en bois se rempliront de sel. Fourn\u00e9e moindre quand la farine commence \u00e0 se faire rare. Il faudra penser au pain pour les pauvres, l\u2019attacher \u00e0 la porte dans un sac en lin. Suivre le cours des mois et des saisons. Savoir attendre, combler les manques, jusqu\u2019\u00e0 ce que des grains nouveaux \u00e9clatent sous la meule, broy\u00e9s se transforment en poussi\u00e8re, \u00e0 son tour tamis\u00e9e, p\u00e9trie, moul\u00e9e. Le premier pain qu\u2019on retirera des pierres br\u00fblantes gu\u00e9rira tous les maux.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Pain tout juste sorti du four d\u00e9blay\u00e9 de braises, il laisse les doigts teint\u00e9s de cendre. Pain b\u00e9ni par la croix qui le divise en quatre. Il craque sous la lame du couteau, s\u2019\u00e9ventre et se transforme en tranches blanches ; pour chacune un office. Il en revient \u00e0 elle de le r\u00e9partir. La plus grosse part pour celui qui Continuer la lecture#P3 Pain<\/span>