Les uns \u00ab mettent \u00bb la table, les autres brassent de l’air tout autour, soutien moral essentiel et g\u00eane manifeste. On va d\u00eener dehors. Il va y avoir des moustiques. Et puis il y a ceux qui sont ‘en cuisine’, enfin, ‘celle’ plut\u00f4t mais des mains (masculines) ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9quisitionn\u00e9es pour d\u00e9couper, \u00e9plucher, d\u00e9placer, v\u00e9rifier la temp\u00e9rature du four, la modifier \u00e0 la demande, donner leur avis non sollicit\u00e9. Il y a les enfants aussi, \u00e7a pose un probl\u00e8me, ils ne vont pas aimer… il leur faudra go\u00fbter et ne pas faire la grimace, principe \u00e9ducatif … Ils savent qu’il y a quelque chose rien que pour eux quelque part dans le cellier, cach\u00e9 et pr\u00e9par\u00e9 plus t\u00f4t. Elle est grand m\u00e8re et on ne la lui fait pas ! On lui a r\u00e9clam\u00e9 le plat favori, celui qu’elle r\u00e9ussit \u00e0 tous coups. Seiches. Les enfants confondent avec des poulpes, la bestiole est moche, \u00e7a ne fait pas de doute, trop de tentacules, d’yeux noirs qui vous regardent, et ce jus d’encre d\u00e9go\u00fbtant qu’elle va utiliser pour teinter le riz dont ils ne voudront plus…. Il faut une mayo aussi, elle d\u00e9l\u00e8gue, elle a toujours eu du mal avec la mayo. Recette complexe transmise de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration, lien.<\/p>\n\n\n\n
Cela fait maintenant pr\u00e8s de 20 ans qu’elle ne fait plus de seiches \u00e0 la S\u00e9toise, pr\u00e8s de 20 ans que son rire ne r\u00e9sonne plus que dans nos t\u00eates, que son corps ne passe plus les portes que dans nos souvenirs. La maison est intacte, la cuisine vivante, ce soir on sera encore une fois quatorze \u00e0 table. Sans elle. Nous n’avons pas su cuisiner les seiches. Et ce soir, il y a des moustiques.<\/p>\n\n\n\n
Moi, j’avais appris seule, dans les livres, pas aupr\u00e8s d’une m\u00e8re qui aurait aim\u00e9 cuisiner \u2013 et m\u00eame manger – , non. Qui avait dit : apprends \u00e0 lire, il y a des livres de recettes, tu te d\u00e9brouilleras. Plus ou moins bien au d\u00e9but, et puis de mieux en mieux, et puis les rencontres de ceux qui savent, de ceux qui aiment faire, partager, manger avec, de ceux qui inventent et donnent \u00e0 aimer, de ceux pour qui on veut faire, de ceux \u00e0 qui on aime donner \u00e0 aimer. Les \u00e9pices, aux noms de voyages, \u00e9ducation tardive. Il para\u00eet qu’il s’agit de plaisir, mais le mot semble insuffisant.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Les uns \u00ab mettent \u00bb la table, les autres brassent de l’air tout autour, soutien moral essentiel et g\u00eane manifeste. On va d\u00eener dehors. Il va y avoir des moustiques. Et puis il y a ceux qui sont ‘en cuisine’, enfin, ‘celle’ plut\u00f4t mais des mains (masculines) ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9quisitionn\u00e9es pour d\u00e9couper, \u00e9plucher, d\u00e9placer, v\u00e9rifier la temp\u00e9rature du four, la modifier \u00e0 Continuer la lecture#P3 | Mollusque<\/span>