Elles peuvent \u00eatre dans le tiroir de gauche d\u2019un buffet \u00e0 deux corps dans une salle \u00e0 manger. C\u2019est le tiroir inox bross\u00e9. Et on dira que le tiroir de droite est r\u00e9serv\u00e9 \u00e0 l\u2019argenterie, sortie pour les grandes occasions. Il peut y en avoir de plusieurs tailles. Les plus grandes qu\u2019on appelle cuill\u00e8res \u00e0 soupe, avec son cuilleron profond et assez long d\u2019environ 15 ml de volume, les moyennes, cuill\u00e8re \u00e0 dessert ou entremet dont le cuilleron est d\u2019environ de 10 ml avec un manche en proportion et les petites dont la cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 avec 5 ml de volume et la plus petite, la cuill\u00e8re \u00e0 moka utilis\u00e9e pour les tasses de type expresso pour un volume de 2 \u00e0 3 ml. Elles sont souvent align\u00e9es par taille et s\u2019emboitent les unes dans les autres. Si on ouvre trop brusquement le tiroir elles se m\u00e9langent et il faut \u00e0 nouveau tout r\u00e9organiser. Pour les cuill\u00e8res plus pr\u00e9cieuses, chaque pi\u00e8ce est dans un creux du r\u00e2telier recouvert de velours grenat. R\u00e9guli\u00e8rement ces cuill\u00e8res sont sorties les \u00ab jours d\u2019argenterie \u00bb. Et c\u2019est donc une \u00e0 une que l\u2019on passe le produit puis on frotte avec un chiffon doux et puis, on les range soigneusement. Dans la cuisine il y a un tiroir sous la table de ferme dans lequel il y a p\u00ealem\u00eale plusieurs cuill\u00e8res peu semblables, en fer blanc ou m\u00e9tal ordinaire. Elles semblent toutes avoir une histoire que personne ne peut raconter tant ces cuill\u00e8res semblent faire partie de cette maison. S\u00e9par\u00e9 par une planche de bois on retrouve dans cet autre compartiment des ustensiles de cuisine parmi lesquels on peut trouver la cuill\u00e8re \u00e0 pamplemousse avec ses bords dent\u00e9s. A droite de la cuisini\u00e8re, dans un large pot en terre qui servait autrefois \u00e0 faire le fromage blanc, on trouve un assortiment de cuill\u00e8re en bois, souvent en h\u00eatre mais parfois en olivier. Certaines sont rondes, d\u2019autres proches de la spatule, courtes ou avec un long manche, utilis\u00e9e pour remuer les aliments dans la casserole quand ils sont en train de cuire. Quelques cuill\u00e8res \u00e0 pot ou cuill\u00e8res \u00e0 rago\u00fbt ou louche avec un cuilleron rond et profond accompagn\u00e9s de la cuill\u00e8re \u00e0 olive avec son cuilleron perc\u00e9 pour \u00e9goutter la saumure des olives. Et peut-\u00eatre, quel que soit le tiroir o\u00f9 elles seraient rang\u00e9es, selon les habitudes des occupants, selon la composition du foyer on peut voir une cuill\u00e8re \u00e0 sucre pour saupoudrer, une \u00e0 confiture, celles \u00e0 miel, des cuill\u00e8res \u00e0 tiramisu, celles \u00e0 glace qui peuvent prendre bien des aspects diff\u00e9rents, la cuill\u00e8re \u00e0 cocktail avec son long manche pour aller au fond du verre, des cuill\u00e8res pour b\u00e9b\u00e9 souvent en mati\u00e8re synth\u00e9tique avec un profil ergonomique, des cuill\u00e8res \u00e0 bouillie, celles \u00e0 \u0153uf pour les d\u00e9guster \u00e0 la coque mais surtout jamais en argent. Et plus rarement des cuill\u00e8res \u00e0 caviar, jamais en m\u00e9tal pour ne pas alt\u00e9rer le go\u00fbt, sauf en argent ou en or et la cuill\u00e8re \u00e0 absinthe assez plate et perc\u00e9e. Qui n\u2019a pas un go\u00fbt sucr\u00e9 dans la bouche en saisissant une petite cuill\u00e8re ?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Elles peuvent \u00eatre dans le tiroir de gauche d\u2019un buffet \u00e0 deux corps dans une salle \u00e0 manger. C\u2019est le tiroir inox bross\u00e9. Et on dira que le tiroir de droite est r\u00e9serv\u00e9 \u00e0 l\u2019argenterie, sortie pour les grandes occasions. Il peut y en avoir de plusieurs tailles. Les plus grandes qu\u2019on appelle cuill\u00e8res \u00e0 soupe, avec son cuilleron profond Continuer la lecturehors-s\u00e9rie #2 |\u00a0les cuill\u00e8res<\/span>