R\u00e2pe. Du mot \u00e9mane la rugosit\u00e9. Le froid. Froid de l\u2019inox, angles bruts, un outil solide et fiable. L\u2019instrument est fa\u00e7onn\u00e9 Moulinex, fabriqu\u00e9 dans nos usines, sign\u00e9, num\u00e9rot\u00e9. Aucun d\u00e9tail n\u2019est superflu. C\u2019est du qui sert. Du qui dure. Dur, le bras de l\u2019outil articul\u00e9 au coude, qui se termine par une pi\u00e8ce incurv\u00e9e, semblable \u00e0 une lame de chasse-neige, dur le manche qu\u2019on saisit comme une tenaille, dure \u00e0 son c\u0153ur la roue constell\u00e9e d\u2019asp\u00e9rit\u00e9s \u2013 roue, non, plut\u00f4t un tambour, un tambour de machine \u00e0 laver qui aurait r\u00e9tr\u00e9ci au lavage, le tambour qui fait clac et qui brasse l\u2019odeur du savon de Marseille qu\u2019on respire de partout, m\u00eame dans la cuisine. R\u00e2pe. Du mot surgissent les pr\u00e9cautions, n\u2019y mets pas les doigts tu vas te faire mal. La rugosit\u00e9 s\u2019apprivoise, m\u00e9m\u00e9 je peux r\u00e2per le gruy\u00e8re, peut-\u00eatre du comt\u00e9 mais \u00e7a reste du gruy\u00e8re, vas-y mon petit, la main attrape le bloc de piquant, les saveurs noisettes r\u00e9chauffent d\u00e9j\u00e0 le palais, et l\u2019all\u00e9gresse que c\u2019est de tendre le bras, de mettre le fromage dans l\u2019endroit pr\u00e9vu juste pour, de plier le coude, et de presser d\u2019une main, d\u2019une main press\u00e9e, appliqu\u00e9e, de presser de toutes ses forces d\u2019enfant, mains menues habiles, et de l\u2019autre main activer la manivelle, manche en caoutchouc pour \u00e9viter que \u00e7a glisser, et d\u2019accomplir le geste ancien, le geste de l\u2019eau qu\u2019on va chercher au fond du puits, \u00e0 la corne des paumes, et de voir le miracle surgir, le seau qui remonte d\u2019un coup plus lourd, encore un tour de manivelle et \u00e7a vient, des \u00e9toiles perc\u00e9es dans la roue apparaissent les cheveux d\u2019anges, et qu\u2019on tourne de plus belle, et qu\u2019on n\u2019irait pas l\u00e2cher la pression de l\u2019autre main rouge d\u2019effort, et que les fils jaillissent, se dispersent, et qu\u2019on ne voudrait pas s\u2019arr\u00eater quand bien m\u00eame on ne voit plus rien des nouilles enfouies dans l\u2019assiette, rehauss\u00e9es des vermicelles couleur d\u2019or, et qu\u2019on demande comme une supplique m\u00e9m\u00e9 t\u2019en veux encore, mais oui mon petit, et qu\u2019on continue \u00e0 tourner, et qu\u2019\u00e0 peine fini son repas d\u2019un coup de cuill\u00e8re, la Danette au chocolat engloutie en guise d\u2019\u00e9charpe, qu\u2019on enfourche le v\u00e9lo, qu\u2019\u00e0 chaque coup de p\u00e9dale la bu\u00e9e expir\u00e9e gagne sur le froid, et qu\u2019on voudrait d\u00e9j\u00e0 \u00eatre mercredi prochain pour r\u00e2per encore le gruy\u00e8re chez m\u00e9m\u00e9. Oui, il y a des choses qui sont inoxydables.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
R\u00e2pe. Du mot \u00e9mane la rugosit\u00e9. Le froid. Froid de l\u2019inox, angles bruts, un outil solide et fiable. L\u2019instrument est fa\u00e7onn\u00e9 Moulinex, fabriqu\u00e9 dans nos usines, sign\u00e9, num\u00e9rot\u00e9. Aucun d\u00e9tail n\u2019est superflu. C\u2019est du qui sert. Du qui dure. Dur, le bras de l\u2019outil articul\u00e9 au coude, qui se termine par une pi\u00e8ce incurv\u00e9e, semblable \u00e0 une lame de chasse-neige, Continuer la lecturehors-s\u00e9rie #2 |\u00a0la r\u00e2pe \u00e0 fromage<\/span>