{"id":51526,"date":"2021-09-17T11:49:14","date_gmt":"2021-09-17T09:49:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tierslivre.net\/ateliers\/?p=51526"},"modified":"2021-09-17T11:49:15","modified_gmt":"2021-09-17T09:49:15","slug":"formica-et-porc-aigre-doux","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tierslivre.net\/ateliers\/formica-et-porc-aigre-doux\/","title":{"rendered":"Formica et porc aigre-doux"},"content":{"rendered":"\n

La clinique<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Cette clinique \u00e9tait situ\u00e9e sur un vaste square, le square Marie-Louise. Jamais elle n\u2019avait cherch\u00e9 \u00e0 savoir qui \u00e9tait cette Marie-Louise, jusqu\u2019\u00e0 tr\u00e8s r\u00e9cemment. Quelques rapides recherches lui avaient permis de d\u00e9couvrir qu\u2019elle n\u2019\u00e9tait autre que Marie-Louise de Habsbourg-Lorraine, archiduchesse d\u2019Autriche et imp\u00e9ratrice des Fran\u00e7ais de 1810 \u00e0 1814, alors que la Belgique faisait partie des d\u00e9partements des anciens Pays-Bas autrichiens annex\u00e9s par la France en 1795, et qu\u2019elle avait fait deux brefs s\u00e9jours dans les d\u00e9partements du Nord et entre autres au Palais de Laeken, une l\u2019ann\u00e9e de son mariage et l\u2019autre l\u2019ann\u00e9e suivante, ne laissant vraisemblablement pas un souvenir ind\u00e9l\u00e9bile de son passage, ce qui ne pouvait que soulever la question du choix de sa personne pour nommer ce lieu dans un quartier o\u00f9 de grandes figures historiques comme Philippe le Bon ou Joseph II faisaient partie du paysage toponymique,  choix d\u00fb peut-\u00eatre au fait qu\u2019elle \u00e9tait la petite-ni\u00e8ce (au passage, celle \u00e9galement de Marie-Antoinette) de ce despote qualifi\u00e9 d\u2019\u00e9clair\u00e9 ? Il n\u2019entrait cependant pas dans ses intentions d\u2019explorer plus avant cette question.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019appareil photo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Achet\u00e9 il y a pr\u00e8s de dix ans, son appareil photo reflex, muni d\u2019un zoom 18-135mm, n\u2019est \u00e0 l\u2019\u00e9vidence plus de premi\u00e8re jeunesse, mais il lui suffit amplement pour l\u2019usage qu\u2019elle en a : dix-huit millions de pixels, autofocus haute-pr\u00e9cision, objectif interchangeable, elle a r\u00e9cemment acquis un grand angle pour ses p\u00e9riples urbains, nombreux r\u00e9glages dont elle ne se sert pas, toujours elle se dit qu\u2019elle va se plonger dans le manuel, un petit livret de 319 pages, police de caract\u00e8re grand maximum corps 10, un concentr\u00e9 d\u2019explications technologiques truff\u00e9es de reproductions d\u2019\u00e9crans, d\u2019ic\u00f4nes et de pictogrammes plus barbares les uns que les autres, d\u2019abr\u00e9viations et d\u2019acronymes r\u00e9barbatifs, et toujours elle procrastine, mais il est l\u00e0 au fond de la housse, parce qu\u2019elle pourrait en avoir besoin, sait-on jamais.<\/p>\n\n\n\n

La sauce aigre-douce<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La sauce aigre-douce est un grand classique de la cuisine asiatique et sa caract\u00e9ristique principale est l\u2019association des saveurs sucr\u00e9es et acidul\u00e9es. La base est la m\u00eame dans toutes les recettes, oignons, poivrons, ananas pour les l\u00e9gumes, sauce de soja, vinaigre de riz ou de cidre, un trait de ketchup ou de coulis de tomate pour la sauce proprement dite, certaines recettes ajoutent du gingembre, d\u2019autres de la sauce Worcestershire ou sauce anglaise, d\u2019autres encore remplacent le sucre par du miel. Quand il va au restaurant asiatique, comme lorsqu\u2019il est dans cette chambre d\u2019h\u00f4tel, il prend syst\u00e9matiquement du porc aigre-doux, parfois du poulet, m\u00eame si la sauce s\u2019accommode aussi avec des scampis ou du canard. Il est conscient de son manque d\u2019originalit\u00e9 vis-\u00e0-vis d\u2019une cuisine qui, elle, est loin d\u2019en \u00eatre d\u00e9pourvue, mais, faute avou\u00e9e \u00e0 moiti\u00e9 pardonn\u00e9e, il adore \u00e7a, c\u2019est son p\u00e9ch\u00e9 mignon et \u00e0 force d\u2019avoir test\u00e9 ladite sauce au cours de ses p\u00e9riples \u00e0 l\u2019\u00e9tranger ou dans son propre pays, il pourrait presque \u00e9laborer un guide des bonnes adresses avec un descriptif pr\u00e9cis de la recette selon ce qui titille ses papilles gustatives aiguis\u00e9es, des notes d\u2019appr\u00e9ciation, ici les l\u00e9gumes sont croquants \u00e0 souhait, l\u00e0 ils sont trop cuits, ailleurs \u00e0 peine trois morceaux d\u2019ananas dans une sauce trop liquide. Peut-\u00eatre qu\u2019un jour il s\u2019y mettra quand il sera \u00e0 la retraite.<\/p>\n\n\n\n

Le sac \u00e0 dos<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ce mod\u00e8le de sac \u00e0 dos fait partie des incontournables qui l\u2019accompagnent dans ses petits d\u00e9placements de travail, ses city-trips ou ses randonn\u00e9es. Il a juste la bonne dimension pour y glisser son MacBook Air, son appareil photo, son livre du moment, quelques v\u00eatements de rechange et son n\u00e9cessaire de toilette. Son pr\u00e9cieux atout, elle en a fait l\u2019exp\u00e9rience, est le syst\u00e8me AirSpeed qui pr\u00e9voit un filet dorsal tendu et tr\u00e8s respirant  associ\u00e9 \u00e0 une ceinture abdominale pour un soutien optimal du dos. Il comporte une sangle de sternum et contient une housse de protection en nylon robuste qui se range dans une poche situ\u00e9e dans la partie inf\u00e9rieure du sac. A cela s\u2019ajoute des boucles pour les b\u00e2tons de randonn\u00e9e et un emplacement pour r\u00e9servoir \u00e0 eau.<\/p>\n\n\n\n

Les lunettes<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ses lunettes d\u2019une c\u00e9l\u00e8bre marque allemande pris\u00e9e par Steve Jobs, monture en ac\u00e9tate de cellulose, mat\u00e9riau noble et luxueux utilis\u00e9 dans l\u2019industrie de l\u2019optique comme dans l\u2019industrie du tissu et du v\u00eatement est constitu\u00e9 d\u2019une fibre soit naturelle compos\u00e9e de fibres de coton ou de bois, soit artificielle, cette derni\u00e8re ayant \u00e9t\u00e9 fabriqu\u00e9e pour la premi\u00e8re fois par une soci\u00e9t\u00e9 britannique en 1923 et reprise ensuite par les Etats-Unis qui en ont \u00e9t\u00e9 les premiers producteurs mondiaux dix ans plus tard.<\/p>\n\n\n\n

Le formica<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Le formica est un mat\u00e9riau artificiel invent\u00e9 en 1912 par deux ing\u00e9nieurs de Westinghouse Electric Corporation pour remplacer le mica, un isolant \u00e9lectrique min\u00e9ral du groupe des silicates dont elle pensait qu\u2019il avait \u00e9t\u00e9 connu du commun des utilisateurs sous le nom de papier mica, papier d\u2019emballage transparent, type papier d\u2019emballage de fleurs, qui produisait un son bien sp\u00e9cifique au toucher mais dont elle se dit finalement qu\u2019il avait d\u00fb \u00eatre confondu par ses grands-parents avec du papier cristal, et qui, additionn\u00e9 de r\u00e9sine et agglom\u00e9r\u00e9 en couches, a eu de nombreuses utilisations industrielles, d\u00e9coup\u00e9 en rubans ou en plaques. Les deux ing\u00e9nieurs ont ensuite fond\u00e9 leur propre compagnie, la Formica Corporation \u00e0 Cincinatti, Ohio. Constitu\u00e9 \u00e0 la base de couches de tissus assembl\u00e9es \u00e0 l\u2019aide d\u2019une r\u00e9sine, le formica a ensuite \u00e9t\u00e9 compos\u00e9 de couches \u00e9paisses de papier lamin\u00e9es au moyen de m\u00e9lamine, une r\u00e9sine thermor\u00e9sistante con\u00e7ue dans les ann\u00e9es 30 par American Cyanamid Company qui a vendu la totalit\u00e9 de sa production \u00e0 la Formica Corporation d\u00e9sireuse d\u2019utiliser le formica dans la fabrication de mobilier notamment de cuisine. Mat\u00e9riau peu co\u00fbteux \u00e0 la production, le formica a fait son entr\u00e9e dans la vie des Am\u00e9ricains d\u2019apr\u00e8s-guerre et dans celle des Europ\u00e9ens des ann\u00e9es 60. C\u2019est ainsi qu\u2019il s\u2019est r\u00e9pandu dans tous les domaines du quotidien, des cuisines, cantines et bureaux aux caf\u00e9s, restaurants, chambres d\u2019h\u00f4tel et lieux de loisirs en passant par les moyens de transport, surtout publics. Tomb\u00e9 en d\u00e9su\u00e9tude, le mobilier en formica a refait surface r\u00e9cemment dans la mouvance du vintage. Il est clair cependant que dans cet h\u00f4tel le vintage n\u2019a pas cours, c\u2019est le bon march\u00e9 qui prime pour pouvoir maintenir des prix d\u00e9fiant toute concurrence.<\/p>\n\n\n\n

La t\u00e9l\u00e9<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Une de ces t\u00e9l\u00e9s de chambres d\u2019h\u00f4tel pas cher, une sous-marque totalement inconnue, tr\u00e8s certainement \u00ab made in China \u00bb, elle ne se donne m\u00eame pas la peine de regarder l\u2019\u00e9tiquette \u00e0 l\u2019arri\u00e8re ni si elle porte le marquage CE, normalement obligatoire pour tout produit import\u00e9 dans l\u2019Union Europ\u00e9enne, heureusement les \u00e9crans plats ne risquent pas d\u2019imploser comme les anciennes t\u00e9l\u00e9s \u00e0 tube cathodique. C\u2019est un mod\u00e8le basique de petite dimension pos\u00e9 sur un support muni d\u2019un bras extensible fix\u00e9 au mur, comme dans une chambre d\u2019h\u00f4pital. Les chiffres rouges de l\u2019horloge digitale sont immenses et se r\u00e9duisent \u00e0 deux \u00e9normes taches rouges lorsqu\u2019elle retire ses lunettes, ce qui l\u2019oblige \u00e0 se tourner du c\u00f4t\u00e9 oppos\u00e9 pour dormir pour ne pas \u00eatre d\u00e9rang\u00e9e par ces deux cercles rouges aux contours impr\u00e9cis.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La clinique Cette clinique \u00e9tait situ\u00e9e sur un vaste square, le square Marie-Louise. Jamais elle n\u2019avait cherch\u00e9 \u00e0 savoir qui \u00e9tait cette Marie-Louise, jusqu\u2019\u00e0 tr\u00e8s r\u00e9cemment. Quelques rapides recherches lui avaient permis de d\u00e9couvrir qu\u2019elle n\u2019\u00e9tait autre que Marie-Louise de Habsbourg-Lorraine, archiduchesse d\u2019Autriche et imp\u00e9ratrice des Fran\u00e7ais de 1810 \u00e0 1814, alors que la Belgique faisait partie des d\u00e9partements des Continuer la lectureFormica et porc aigre-doux<\/span>→<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":167,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"h5ap_radio_sources":[],"footnotes":""},"categories":[2071,2069,2707],"tags":[],"class_list":["post-51526","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ete-2021-les-cycles","category-2021-faire-un-livre","category-livre-9-pireyre"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tierslivre.net\/ateliers\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51526","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tierslivre.net\/ateliers\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tierslivre.net\/ateliers\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tierslivre.net\/ateliers\/wp-json\/wp\/v2\/users\/167"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tierslivre.net\/ateliers\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=51526"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.tierslivre.net\/ateliers\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51526\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tierslivre.net\/ateliers\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=51526"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tierslivre.net\/ateliers\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=51526"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tierslivre.net\/ateliers\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=51526"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}