{"id":6264,"date":"2019-07-22T19:44:37","date_gmt":"2019-07-22T17:44:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tierslivre.net\/ateliers\/?p=6264"},"modified":"2019-08-21T10:39:03","modified_gmt":"2019-08-21T08:39:03","slug":"courgette-ronde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tierslivre.net\/ateliers\/courgette-ronde\/","title":{"rendered":"courgette ronde"},"content":{"rendered":"\n
\"\"
au potager 1, fran\u00e7oise renaud, juillet 2019 <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Exercice d\u2019\u00e9t\u00e9 que de se poser chaque jour au m\u00eame endroit du jardin \u2014 comme \u00e0 l\u2019aff\u00fbt \u2014, d\u2019observer la croissance des plantes, feuillages et parties comestibles. Exercice pour le regard et pour le corps impatient. \u00c7a r\u00e9clame de l\u2019attention et du go\u00fbt pour la d\u00e9marche scientifique, aussi de la capacit\u00e9 \u00e0 s\u2019\u00e9tonner et se laisser troubler. On mesure en direct l\u2019impact du temps sur la mati\u00e8re. En m\u00eame temps s\u2019\u00e9l\u00e8ve au c\u0153ur un murmure d\u2019inqui\u00e9tude. La vie r\u00e9elle se manifeste \u00e0 plein. Il faut \u00eatre calme et pr\u00e9cis pour relever les d\u00e9tails (y \u00eatre sensible forc\u00e9ment), les \u00e9crire. L\u2019observation devient chemin entre f\u00e9condation et pourrissement.   <\/p>\n\n\n\n

1<\/em><\/p>\n\n\n\n

Ballon l\u00e9gume<\/em> : lourd, cach\u00e9 au ras de l\u2019herbe, accroch\u00e9 \u00e0 la tige longue.<\/p>\n\n\n\n

Peau<\/em> :\nverte lisse dure.    <\/p>\n\n\n\n

Ramasser<\/em>.\nCueillir \u00e0 point nomm\u00e9 le matin ou le soir. <\/p>\n\n\n\n

Chair<\/em> dedans (on ne la voit pas, on la suppose vert p\u00e2le et douce). \u00c0 entamer au couteau avant de retirer les graines au c\u0153ur.<\/p>\n\n\n\n

Peau <\/em>: imprim\u00e9e en deux nuances de vert, comme ray\u00e9e. Finement tachet\u00e9e aussi. Et \u00e7a, de la pointe \u00e0 la queue. <\/p>\n\n\n\n

\u00c0 surveiller de\npr\u00e8s, cette chose nourrie du ciel et de la lumi\u00e8re. <\/p>\n\n\n\n

2<\/p>\n\n\n\n

\u00c7a grossit \u00e0 vue d\u2019\u0153il (je surveille le point chaud depuis plusieurs jours, bien dissimul\u00e9 sous le feuillage,). \u00c9tonnante capacit\u00e9 \u00e0 enfler, gonfler, pellicule cir\u00e9e et chair dedans croissant \u00e0 la m\u00eame vitesse et dans le m\u00eame mouvement, comme faisant \u00e9quipage. Processus irr\u00e9versible de la naissance et de la maturation \u2014 \u00e0 y penser, s\u2019anime la vibration inqui\u00e8te dans le cerveau. Ce l\u00e9gume est en v\u00e9rit\u00e9 un fruit puisque issu de la f\u00e9condation d\u2019un ovaire de fleur. D\u2019abord une sph\u00e8re minuscule, un genre de noyau jaune, un bouton vivant, un petit pois qui \u00e9meut avec sa corolle frip\u00e9e en panache pareille \u00e0 un v\u00eatement abandonn\u00e9. Sans parfum. On n\u2019y fait pas attention au d\u00e9but sauf si on guette. Et le pois se met \u00e0 respirer. \u00c0 prendre de la couleur \u00e0 mesure. Il se nourrit du ciel.<\/p>\n\n\n\n

J\u2019ai coutume de\ncultiver des courgettes longues. Pour une fois j\u2019ai choisi un plant de rondes.\nFines en go\u00fbt m\u2019a dit le p\u00e9pini\u00e9riste de la vall\u00e9e des norias. De bon conseil,\nl\u2019homme.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
au potager 2, fran\u00e7oise renaud, juillet 2019<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

3<\/p>\n\n\n\n

Plus d\u2019un centim\u00e8tre par jour gagn\u00e9 en diam\u00e8tre, l\u2019\u00e9cart entre les bords d\u2019une faille en zone de subduction pendant un an. Et m\u00eame davantage certains jours. Quelles sont les forces qui pr\u00e9sident \u00e0 cette croissance hors norme ? Le corps observateur, immobile comme chasseur devant le terrier. Flaire l\u2019odeur du jardin, la magie de la chair en expansion.<\/p>\n\n\n\n

4<\/p>\n\n\n\n

Je m\u2019inqui\u00e8te : quand la cueillir ? J\u2019en parle \u00e0 un voisin excellent jardinier. Ne pas tarder, apr\u00e8s exc\u00e8s de graines et la chair tourne au farineux. Je la prends en paume, tourne d\u2019un demi-tour, la d\u00e9tache. Bruit froissement au moment o\u00f9 le lien se rompt. Elle est lourde, l\u00e9g\u00e8rement aplatie aux p\u00f4les \u2014 l\u2019un nombril, l\u2019autre cicatrice de fleur. Beau sp\u00e9cimen \u00e0 cuire, \u00e0 farcir. Y aller \u00e9tape par \u00e9tape.<\/p>\n\n\n\n

Pr\u00e9cuire 10 minutes dans l\u2019eau bouillante. D\u00e9couper le chapeau, \u00e9vider le ventre. Faire fondre oignon gousse d\u2019ail \u00e0 l\u2019huile d\u2019olive.<\/em> Ajouter la pulpe. Sel poivre pointe de cumin. Cuire comme il convient. M\u00e9langer hors feu avec fromage de ch\u00e8vre, menthe et pignons de pin. Farcir le l\u00e9gume. Enfourner 20 minutes \u00e0 180\u00b0. D\u00e9guster.<\/em><\/p>\n\n\n\n

5<\/p>\n\n\n\n

Quintessence du v\u00e9g\u00e9tal qui a besoin de terre, d\u2019eau et de soleil pour porter \u00e0 terme ses parties nourriture alors que le corps immobile \u2014 comme devant un terrier \u2014 observe le passage de l\u2019\u00e9t\u00e9, ses effets sur le jardin, les fins duvets \u00e9rig\u00e9s autour du nombril ou de la cicatrice florale, et m\u00eame ailleurs sur la peau, l\u2019ordonnance des dessins sur la peau, dessins dentelle d\u00e9j\u00e0 contenus dans les chromosomes de la plante dot\u00e9e de feuillage aux vastes d\u00e9coupures.  Flaire les odeurs les brises les battements au c\u0153ur. L\u2019avenir promet.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Exercice d\u2019\u00e9t\u00e9 que de se poser chaque jour au m\u00eame endroit du jardin \u2014 comme \u00e0 l\u2019aff\u00fbt \u2014, d\u2019observer la croissance des plantes, feuillages et parties comestibles. Exercice pour le regard et pour le corps impatient. Continuer la lecturecourgette ronde<\/span>→<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":149,"featured_media":6779,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"h5ap_radio_sources":[],"footnotes":""},"categories":[454],"tags":[631,628,993,629],"class_list":["post-6264","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ete-2019-03-cinq-fois-sur-le-metier","tag-cinq-fois-sur-le-metier","tag-courgette-ronde","tag-observations-poetiques","tag-potager"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tierslivre.net\/ateliers\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6264","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tierslivre.net\/ateliers\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tierslivre.net\/ateliers\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tierslivre.net\/ateliers\/wp-json\/wp\/v2\/users\/149"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tierslivre.net\/ateliers\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6264"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.tierslivre.net\/ateliers\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6264\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tierslivre.net\/ateliers\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6779"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tierslivre.net\/ateliers\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6264"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tierslivre.net\/ateliers\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6264"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tierslivre.net\/ateliers\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6264"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}