{"id":79262,"date":"2022-06-24T16:24:37","date_gmt":"2022-06-24T14:24:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tierslivre.net\/ateliers\/?p=79262"},"modified":"2022-06-24T19:24:26","modified_gmt":"2022-06-24T17:24:26","slug":"40jours-14-la-saison-des-asperges","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tierslivre.net\/ateliers\/40jours-14-la-saison-des-asperges\/","title":{"rendered":"#40jours #14 | la saison des asperges"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-drop-cap\">Je descends l\u2019escalier, ma main droite sur la rampe froide. Il faut faire attention \u00e0 la marche du troisi\u00e8me qui est cass\u00e9e. Cela fait d\u00e9j\u00e0 six mois que je l\u2019ai signal\u00e9 au concierge. Dehors, la rue qui avec les trois autres ceinture le bloc d\u2019immeuble longe un petit parc (plus un square qu\u2019un parc). il y a un autre parc, bien plus grand, agr\u00e9ment\u00e9 d\u2019un lac avec des p\u00e9dalos et d&rsquo;un marchand de glace qui n\u2019est pr\u00e9sent que le week-end et pendant les vacances. Le parfum pistache des glaces du marchand qui s\u2019installe le weekend et pendant les vacances \u00e0 l\u2019entr\u00e9e du grand parc avec un lac o\u00f9 l\u2019on peut louer des p\u00e9dalos est un succ\u00e8s. A tomber! La cr\u00e8me sucr\u00e9e et parfum\u00e9e contient des petits \u00e9clats de pistache torr\u00e9fi\u00e9e. A tomber! Le grand parc avec le lac, les p\u00e9dalos, le marchand de glace, contrairement au petit parc, (celui situ\u00e9 le long la rue qui avec les trois autres ceinture le bloc d\u2019immeuble)  se trouve, lui, en p\u00e9riph\u00e9rie de la ville. Il faut prendre le m\u00e9tro ligne G puis le bus puis un autre bus. Environ une heure de trajet. Le grand parc est beaucoup plus agr\u00e9able mais nettement moins pratique que le petit parc pour souffler quelques instants. Je ne vais au grand parc que le weekend et pendant les vacances, lorsque le marchand de glace s\u2019y installe \u00e0 l\u2019entr\u00e9e, avant le lac et les p\u00e9dalos. Celui qui vend des glaces parfum pistache \u00e0 la cr\u00e8me sucr\u00e9e et parfum\u00e9e fondant sous la langue alors qu\u2019\u00e9clatent les petits \u00e9clats de pistache torr\u00e9fi\u00e9e sous les molaires. A tomber! &nbsp;Tout de suite apr\u00e8s le petit parc, bien pratique pour souffler quelques instants,&nbsp;se trouve la place. Depuis la place, on peut rejoindre l\u2019Avenue par l\u2019\u00e9troit passage vo\u00fbt\u00e9 en pierres grises au sein duquel il fait toujours sombre et humide. Quelle que soit la saison, quelle que soit la m\u00e9t\u00e9o, quelle que soit l\u2019heure je retrouve toujours cette odeur \u00e9c\u0153urante de moisissure et d\u2019urine dans l\u2019\u00e9troit passage vout\u00e9 en pierres grises. Une autre fa\u00e7on de rejoindre l\u2019Avenue consiste \u00e0 passer par une rue sans int\u00e9r\u00eat qui s\u2019allonge en arc de cercle plus \u00e0 l\u2019ouest depuis la place. Cela prend un peu plus de temps de passer par cette rue, mais elle n\u2019est pas humide comme l\u2019\u00e9troit passage vo\u00fbt\u00e9 ou il fait toujours sombre. Ensuite se d\u00e9roule l\u2019Avenue. Large et a\u00e9r\u00e9. Plut\u00f4t agr\u00e9able. Bord\u00e9e de marronniers. Tout au bout de l\u2019Avenue, au Nord, se trouve l\u2019h\u00f4pital. Ville dans la ville avec son portail de fer forg\u00e9, son b\u00e2timent des urgences \u00e0 la fa\u00e7ade anthracite perc\u00e9e \u00e0 intervalles r\u00e9guliers de fen\u00eatres toutes identiques. Son couloir, borgne qui chemine au c\u0153ur du b\u00e2timent principal puis se divise en ramifications tentaculaires par d\u2019autres couloirs dont celui qui m\u00e8ne \u00e0 l\u2019imposante porte blind\u00e9e de la R\u00e9animation. On acc\u00e8de \u00e0 l\u2019h\u00f4pital par le m\u00e9tro sans correspondance, ligne W, il faut sortir au terminus. Le trajet en m\u00e9tro pour se rendre \u00e0 l\u2019h\u00f4pital, depuis mon immeuble est rapide et tr\u00e8s facile. Il suffit d\u2019emprunter la ligne W jusqu\u2019au terminus. Il n\u2019y a pas de correspondance. &nbsp;N\u00e9anmoins, je peux tout aussi bien me rendre \u00e0 l\u2019h\u00f4pital \u00e0 pied par l\u2019Avenue. Large et a\u00e9r\u00e9e. Plut\u00f4t agr\u00e9able. Bord\u00e9e de marronniers. Je peux citer de m\u00e9moire tous les commerces dont la vitrine donne sur l\u2019Avenue. Je peux m\u00eame dire s\u2019ils sont sur la droite ou sur la gauche de l\u2019Avenue. Large et a\u00e9r\u00e9e. Plut\u00f4t agr\u00e9able. Bord\u00e9e de marronniers. Il y\u2019a le disquaire, il y\u2019a le chocolatier, puis le kiosque \u00e0 tabac. Sur la gauche, la brasserie, avec sa terrasse de tables toutes align\u00e9es. Toujours \u00e0 gauche, le mara\u00eecher. Bien plus loin sur la droite, l\u2019ancien commissariat, transform\u00e9 en centre de vaccination. C\u2019est \u00e0 peu pr\u00e8s au niveau du commissariat, \u00e0 gauche, que j\u2019ai vu le banc&nbsp;: le seul, l\u2019unique. Je sais ainsi citer de m\u00e9moire tous les commerces dont la vitrine donne sur l\u2019Avenue. Large et a\u00e9r\u00e9e. Plut\u00f4t agr\u00e9able. Bord\u00e9e de marronniers. Je peux aussi les situer, de m\u00e9moire, dans l\u2019ordre inverse bien que cela ne soit pas mon chemin. Pour se souvenir du c\u00f4t\u00e9, c\u2019est une gymnastique de l\u2019esprit assez simple \u00e0 ex\u00e9cuter&nbsp;: il suffit d\u2019inverser. Tout ce qui est \u00e0 droite de l\u2019Avenue se retrouve \u00e0 gauche et tout ce qui est \u00e0 gauche de l\u2019Avenue est alors \u00e0 droite. Facile&nbsp;! Donc dans l\u2019ordre inverse de mon chemin il y\u2019a l\u2019ancien commissariat qui n\u2019en est plus un, \u00e0 gauche, il y\u2019a le banc sur la droite (Est-ce bien l\u00e0 que je l\u2019ai vu? Avant ou apr\u00e8s le commissariat?), puis, sur la gauche, la brasserie avec sa terrasse dont on a pris soin d\u2019aligner toutes les tables, le mara\u00eecher, le kiosque \u00e0 tabac, le chocolatier, le disquaire. Le maraicher est un voleur. Je suis pourtant forc\u00e9 de reconnaitre qu\u2019il vend les meilleures asperges de la ville. Un vrai d\u00e9lice&nbsp;! C\u2019est bien la seule raison pour laquelle je continue d\u2019aller chez ce maraicher qui est un voleur. Pour ses asperges (surtout les vertes) juste cuites dans l\u2019eau fr\u00e9missante jusqu\u2019\u00e0 ce que la lame du couteau \u00e0 l\u00e9gumes rang\u00e9 dans le tiroir au-dessus du casserolier de la cuisine s\u2019enfonce dans la chair tendre. Accompagn\u00e9es d\u2019une sauce mousseline. Ou bien cuites dans l\u2019eau fr\u00e9missante jusqu\u2019\u00e0 ce que l\u2019on enfonce la lame du couteau \u00e0 l\u00e9gumes rang\u00e9 dans le tiroir au-dessus du casserolier de la cuisine dans la chair tendre. Sans sauce. Natures. Un vrai d\u00e9lice&nbsp;! Le maraicher est un voleur, il vend ses carottes au kilo trois fois plus ch\u00e8res qu\u2019ailleurs. J\u2019ach\u00e8te mes l\u00e9gumes chez l\u2019\u00e9picier juste en bas de chez moi. L\u2019\u00e9picier a sa vitrine \u00e0 l\u2019angle de deux des quatre rues qui ceinturent le bloc d\u2019immeubles. Dans l\u2019angle qui se situe le plus au Sud. Les l\u00e9gumes de l\u2019\u00e9picier sont bien moins frais que ceux du mara\u00eecher qui est un voleur car il vend ses carottes au kilo trois fois plus ch\u00e8res qu\u2019ailleurs. J\u2019ach\u00e8te mes l\u00e9gumes chez l\u2019\u00e9picier juste en bas de chez moi, &nbsp;avec le bain de bouche menthol\u00e9, le shampoing, et tous les autres produits de premi\u00e8re n\u00e9cessit\u00e9.: le dentifrice, le liquide vaisselle, la lessive, le papier toilette triple \u00e9paisseur, le papier pour l\u2019imprimante, le fil dentaire et les post it ( par paquet de deux, plus un offert) qui me servent \u00e0 noter la liste des courses&nbsp; puis que je colle sur le frigo. Je range les post it &nbsp;en petits tas de deux dans le tiroir se trouvant \u00e0 ma droite \u00e0 cot\u00e9 du tiroir au-dessus du casserolier de la cuisine ou est rang\u00e9 le couteau \u00e0 l\u00e9gumes. Bien \u00e9videmment, si au lieu de me placer face au meuble \u00e0 tiroirs (et par cons\u00e9quent dos au frigo), il me prenais l\u2019envie de regarder en direction du frigo (en tournant, dans ce cas pr\u00e9cis, &nbsp;le dos au meuble \u00e0 tiroir) alors le tiroir o\u00f9 je range les post it en petit tas de deux se trouverait \u00e0 ma gauche toujours \u00e0 c\u00f4t\u00e9 du tiroir au-dessus du casserolier de la cuisine ou est rang\u00e9 le couteau \u00e0 l\u00e9gumes. Cela d\u00e9coule d\u2019une gymnastique de l\u2019esprit assez simple \u00e0 ex\u00e9cuter&nbsp;: ce qui est ma droite se place alors sur ma gauche et inversement pour ma gauche qui se retrouve \u00e0 droite. Facile&nbsp;! Pourtant, je n\u2019ai encore jamais essay\u00e9 de chercher les post it rang\u00e9s dans le tiroir en me positionnant dos aux meuble \u00e0 tiroirs, sauf dans le cas o\u00f9 c\u2019est pr\u00e9cis\u00e9ment le post it qui me sert \u00e0 noter la liste de courses que je cherche&nbsp;: celui que je colle sur le frigo. &nbsp;A l\u2019instant pr\u00e9cis o\u00f9 je prends soin d\u2019\u00e9viter la marche du troisi\u00e8me qui est cass\u00e9e (et que le concierge n\u2019a toujours pas r\u00e9par\u00e9e) alors que je descends l\u2019escalier, ma main droite sur la rampe froide ce n\u2019est ni le weekend ni les vacances. Encore moins la saison des asperges.. Je ne vais pas prendre le m\u00e9tro pour me rendre \u00e0 l\u2019h\u00f4pital, au Nord. Je pr\u00e9f\u00e8re m\u2019y rendre \u00e0 pieds par l\u2019Avenue. Large et a\u00e9r\u00e9e. Plut\u00f4t agr\u00e9able. Bord\u00e9e de marronniers. M\u00eame si cela doit me mettre en retard.. J\u2019ai encore oubli\u00e9 la liste de courses not\u00e9e sur le post it coll\u00e9 sur la porte du frigo dans la cuisine\u2026.<\/p>\n\n\n\n<pre class=\"wp-block-preformatted\">Et si c'\u00e9tait la ville elle m\u00eame qui d\u00e9finisse notre identit\u00e9?\nReste \u00e0 essayer de la d\u00e9plier ou la replier comme les soufflets d'un portefeuille..<\/pre>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Je descends l\u2019escalier, ma main droite sur la rampe froide. Il faut faire attention \u00e0 la marche du troisi\u00e8me qui est cass\u00e9e. Cela fait d\u00e9j\u00e0 six mois que je l\u2019ai signal\u00e9 au concierge. 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