T\u00f4t le matin, c’est de la sciure qui \u00e9tait \u00e9parpill\u00e9e sur les petits carreaux noirs, un peu comme les carreaux de fa\u00efence qu’on voit dans les piscines. C’\u00e9tait pas une piscine la petite boucherie de mon p\u00e8re. mais c’\u00e9tait bien des petits carreaux noirs, sur toute la surface de sa boutique. Je vois ses chaussures au pied de son billot, des Paraboot aux \u00e9paisses semelles, jamais cir\u00e9es, c’\u00e9tait pas n\u00e9cessaires avec ce gras alentour. Toujours quelques morceaux, d\u00e9chets du gigot en pr\u00e9paration \u00e0 tomber l\u00e0, faisant office de cirage. Il n’est pas question de pas de danse sur parquet cir\u00e9 en ce lieu, mais de pieds solidement pos\u00e9s, soutien du corps immobile dont les bras, les mains et le couteau travaillent. A la fermeture le balai passait dans tous les coins, sous les vitrines, la table d’emballage, ramasser le moindre petit morceau de copeau de bois. Nouvelle noblesse des petits carreaux noirs rendus \u00e0 la lumi\u00e8re, lib\u00e9r\u00e9s de leur couche antid\u00e9rapante. <\/p>\n\n\n\n
Apr\u00e8s les pav\u00e9s arrondis d’usure de la cour de La Villette, devant la grande halle qui servait de march\u00e9 aux bestiaux, je suivais en trottinant mon grand-p\u00e8re vers les petits b\u00e2timents o\u00f9 s’activaient les tueurs. En pente douce chaque trav\u00e9e laissait s’\u00e9couler le sang des b\u00eates qui se d\u00e9versait au milieu dans une sorte de gargouille, avec un petit clapotis en un ruisseau rouge, d\u00e9j\u00e0 noircissant. Mes yeux \u00e0 hauteur de ses genoux, j’avais peur des grands bovins.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
T\u00f4t le matin, c’est de la sciure qui \u00e9tait \u00e9parpill\u00e9e sur les petits carreaux noirs, un peu comme les carreaux de fa\u00efence qu’on voit dans les piscines. C’\u00e9tait pas une piscine la petite boucherie de mon p\u00e8re. mais c’\u00e9tait bien des petits carreaux noirs, sur toute la surface de sa boutique. Je vois ses chaussures au pied de son billot, Continuer la lectureNoir et sang<\/span>