Dans cette cafétéria d’hypermarché, près du bord de l’autoroute, on arrive tard, presque au moment de la fermeture. Quand les filles s’en vont, la tenue civile reprise, surpris de les voir revenir, prendre un plat chaud de ce qu’elles vendaient, et devenir clientes. Les vieilles Peugeot décolorées attendent sur le parking réservée, une est enceinte, une autre téléphone sur le banc, dehors, avec des éclats de rire qu’elle n’aurait pu avoir au dedans. Les chefs ont des jupes comme les leur, fournies par la maison, mais des chemises différentes, mieux ouvrées. La chef et la sous-chef : plus besoin d’homme pour assurer la continuité de l’exploitation, ou alors le rang des hommes commence plus haut ? La sous-chef fait une réflexion à une des filles en vert, une fille probablement avec un handicap (cela permet à l’hypermarché de bénéficier d’aides à l’embauche, et de dégrèvements). Je l’avais remarquée, la fille en vert, pour cette énergie qu’elle met à nettoyer chaque table comme si c’était une affaire personnelle. Soi-disant qu’elle lave les bords, mais oublie le milieu. Je sais pertinemment, je l’ai vu, que ce n’est pas vrai. J’imagine que les deux, la fille en vert, la sous-chef, le savent aussi.