Archives des mots-clés : cuisine

#gestes&usages #01 | cette respiration lente tout comme le petit geste

Posté le par — 21 commentaires ↓

À cause de la couleur poussière du vieux crépi et des joints entre les pierres, des étagères au-dessus de l’évier aménagé dans les années 50 et des recoins du plafond bas, on ressent le temps passé comme limon accumulé dans l’étang. À cause de la couleur fumée qui lèche les briques du four à pain et même le mur entier, Continuer la lecture#gestes&usages #01 | cette respiration lente tout comme le petit geste→

#été2023 #07bis | L’odeur du diable autiste

Posté le par

Je n’ai pas assez parlé de cette odeur. Tonton Odilon était le diable et si le diable avait une odeur il aurait l’odeur des oignons fris mélangés à l’ail, au concombre et aux piments. Je détestais la cuisine de Tonton Odilon. Elle était comme son caractère, brutale. Il mélangeait dans une casserole tous les légumes qui pouvaient lui tomber sous Continuer la lecture#été2023 #07bis | L’odeur du diable autiste→

#été2023 #02 | Quand tu t’y vois sans y être pour de vrai

Posté le par

En bas, les deux grandes pièces. Proportions inversées par tes souvenirs, alors que le haut est de loin le plus vaste, c’est de loin le bas qui tient le plus de place dans ta tête quand tu t’y vois sans y être pour de vrai. La cuisine surtout, elle-même plus petite que la pièce d’à côté avec son poêle à Continuer la lecture#été2023 #02 | Quand tu t’y vois sans y être pour de vrai→

#40jours #05 | souvenirs semi-circulaires d’un rez-de-chaussée

Posté le par

Du centre de la pièce, une double porte fenêtre habillée de fins voilages blancs, une chaise posée dans le coin où les manteaux trouvent place, une double porte vers le salon, un tableau de don quichotte, un escalier courbe, un miroir rond, une ouverture vers un couloir étroit, une commode étroite à 5 tiroirs sur laquelle est posée un plan Continuer la lecture#40jours #05 | souvenirs semi-circulaires d’un rez-de-chaussée→

#40jours #02 | Démolition vs émotion

Posté le par

Quartier du luth, zone urbaine sensible et pleine de sensibilités, Gennevilliers, Hauts-de-Seine, Ile-de-France, France, Europe, planète terre. Les années 2000, peut être un peu avant. Je ne me souviens plus très bien si cette observation date d’avant ou après la grande tempête qui avait envoyé loin du plancher des pitbulls et autres rottweilers des lampadaires, le toit du gymnase voisin, Continuer la lecture#40jours #02 | Démolition vs émotion→

autobiographies #01 | échappée

Posté le par

La cuisine plutôt dépouillée, absence de meubles d’appareils ménagers, vide de ses occupants. Si, reste elle qui finit la vaisselle et lui toque à la porte, vient s’asseoir près de la table en formica verte. Le soleil emplit la pièce par la fenêtre sans rideaux. Tu parles tranquillement et tu la regardes, elle se retourne vers la cuisinière l’éponge à Continuer la lectureautobiographies #01 | échappée→

#P3 Les nuances de courge

Posté le par
La famille des courges

Au jardin Dans la maisonnée, le jardinier est souvent un cuisinier qui s’ignore. Choisir les graines, c’est choisir ce qu’on mangera. Courges, potimarrons, butternuts, concombres, melons, courgettes, citrouilles, potimarrons, patidou et patison, la famille est grande. L’erreur du débutant consiste à planter des courges de Nice, une variété qui produit des légumes obèses et aqueux. La culture est patiente, l’art Continuer la lecture#P3 Les nuances de courge→

#P3 Faire son beurre

Posté le par

Les mains dans le beurre, glissement, ça malaxe, les mains poisseuses dans le beurre ramolli, l’odeur du beurre, fade et entêtante, le lait qu’on trait, le lait qu’on écrème, la crème qu’on baratte, c’est au  fond de la cuisine que cela se passe, la baratte en bois, sous la fenêtre, on est assis sur un tabouret, mouvement de bas en Continuer la lecture#P3 Faire son beurre→

#P3 | comme un éloge à la lenteur

Posté le par

C’est le matin tôt. Personne dans la cuisine. Sur la table basse, au milieu de cette surface vide, dans un petit récipient en porcelaine, un beignet. Juste là, posé, présent dans sa forme la plus simple. Sans doute encore chaud. Alors elle attend. Elle attend de loin, assise sur un coussin, les jambes repliées, dans l’atmosphère indescriptible de ce moment Continuer la lecture#P3 | comme un éloge à la lenteur→